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シカ肉、イノシシ肉の料理法

シカ肉とイノシシ肉をたくさんいただきました。食べたことがないので、料理法がわかりません。お勧めのレシピ、食べ方を教えてください。....

イノシシ1頭はいくらで取引されているの?

イノシシのことについていろいろ調べているものです。ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。イノシシ肉と言えば、1キロ5000円ぐらいで売られていますが、1頭の取引価格はどのぐらいなのでしょうか?今世の中に流通しているイノシシ肉のほとんどは....

イノシシの肉の料理法

この時期ご近所さんからイノシシ肉(カタマリ)を、ドーンと頂きます。包丁は万能包丁一本のみの私は肉を切るだけで途方に暮れてしまいます。たまに毛が残ってたり、かなりのホラーです。カツにしてみたり香辛料たっぷりのカレーにしたりしまし....

都内でイノシシ料理を出す店

。(1)都内でイノシシ料理が食べられる店を教えてください。ネットで調べたのですが見つかりませんでした。両国の「ももんじや」という店はすでに知っているので、ここ以外で。都内近郊でもいいです。(2)都内でイノシシ肉を買えるお肉屋....

イノシシの肉のおいしい調理法

イノシシ肉を塊で貰いました。肉の部位は良く分かりません。おいしい調理法をご存知でしたら、教えて下さい。アドバイス宜しくお願いします。....